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XIV 餐厅--洛杉矶

发布: 2009-3-28 15:06 | 作者: ronger8223 | 来源: 室内中国 INTERIOR DESIGN CHINA

“米其林”以其悠久的历史和权威专业的精神闻名于世，可谓是“餐饮届的奥斯卡奖”，对于任何一位厨师来说，能获得米其林星都意味着至高的荣誉，而此次要向您介绍的餐馆的厨师主角Michael Mina，却曾以其著名的现代美洲菜肴获得过三颗米其林星，而Michael Mina本人也因此而成为世界餐饮界当之无愧的“明星级”厨师。

[ 本帖最后由 ronger8223 于 2009-3-28 15:44 编辑 ]

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ronger8223

2009-3-28 15:09:35

几张草图虽说草图已经很细了

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ronger8223

2009-3-28 15:14:18

餐廳名字就叫 14 （ XIV，羅馬數字 Fourteen ），是為了慶祝廚師邁克爾麥納的第十四家餐館（但在 LA 這是第一家）。大門口的設計另人驚喜，巨大的常春藤修剪成「 XIV 」標誌，白色立方結構的大門，既現代又充滿神秘感。

[ 本帖最后由 ronger8223 于 2009-3-28 15:30 编辑 ]

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ronger8223

2009-3-28 15:31:17

近日，Michael Mina与SBE集团的Restaurant and Nightlife division合作，在美国洛杉矶著名的时尚圣地日落大道开设了他的第一家洛杉矶餐馆，新餐馆还有一个与众不同的名字——XIV。
XIV的内部装饰也别具一格，设计师Philippe Starck以当代风格的设计著名，却赋予了XIV贵族气的欧式装饰，来到餐厅的顾客宛如走进一座旧时的欧洲贵族古堡，古典的豪华与精致会让人怀疑自己是否仍然身处21世纪。

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ronger8223

2009-3-28 15:32:47

不锈钢的门环把手，墙壁和桌台上点缀的上世纪的手工艺术作品，古旧而富有风韵，但厨师Michael Mina为您奉上的却又是极具创意的现代食物，也许这就是XIV，古典与现代在这里融合交汇而却丝毫不显唐突。
说到食物，这里特别的菜单不得不提。作为一个现代风格食物的餐馆，XIV所供应的食材琳琅满目的包括了几乎所有现代的食物种类，小到蔬菜水果，大到海鲜禽肉，甚至还有巧克力和坚果，但却见不到任何传统的菜式，取而代之的是让顾客自由的按照自己的喜好和口味来选择所品尝的食材种类、烹调方式和上菜顺序，这在全世界应该也是一种首创。

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ronger8223

2009-3-28 15:33:53

还不止这些，XIV甚至将酒也包含在了DIY的范围里面，可能大多数餐厅会向顾客推荐与食物地域相近或同一个国家的酒，而在XIV，您可以自由的按照自己的口味喜好来选择酒与食物的搭配，即使你喜欢吃牛排时喝香槟，在这里也未尝不可。
如果您对这样DIY的用餐方式感兴趣的话，下次去到洛杉矶，不妨到日落大道体验一下吧。

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